大 陸 毒 瓜 子 十 粒 窒 息

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步 入 辦 年 貨 高 峰 期 ， 為 對 抗 香 港 高 通 脹 ， 師 奶 兵 團 紛 紛 拉 隊 北 上 大 手 掃 平 貨 。
不 過 內 地 高 危 食 品 氾 濫 ， 本 刊 在 廣 州 及 深 圳 等 地 搜 羅 十 七 款 港 人 熱 選 年 貨 ， 發 現 其 中 五 款 含 有 工 業 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 當 中 包 括 糖 蓮 子 及 白 瓜 子 ， 專 家 指 出 食 十 粒 毒 瓜 子 便 會 窒 息 ， 情 況 嚴 重 。



返 大 陸 辦 年 貨 ， 以 花 膠 、 蝦 米 、 臘 肉 最 暢 銷 ， 但 要 小 心 揀 選 ， 慎 防 買 劣 貨

「 嘩 ！  大 陸 年 貨 批 發 比 香 港 平 足 一 半 ， 二 百 蚊 港 紙 就 買 到 兩 大 袋 。 」 上 週 日 許 小 姐 第 一 次 到 深 圳 掃 年 貨 ， 眼 見 年 貨 檔 口 有 逾 二 百 個 ， 希 望 買 到 一 些 「 平 靚 正 」 貨 品 ， 「 唔 知 呢  食 品 來 源 ， 我 諗 每 年 只 食 一 次 大 陸 貨 ， 都 唔 會 咁 易 中 招 。 」 她 說 。
另 一 北 上 辦 年 貨 老 手 曹 玉 光 ， 是 天 水 圍  通 樓 互 助 委 員 會 主 席 ， 他 每 年 都 辦 北 上 年 貨 團 ， 今 年 便 有 逾 一 百 名 街 坊 參 加 ， 「 我 搞 年 貨 團 主 要 是 利 人 利 己 ， 橫 掂 自 己 都 要 買 ， 我  行 程 除  到 國 內  大 型 批 發 市 場 ， 亦 會 去 深 圳 大 超 市 ， 你 睇 今 朝 除  我  ， 仲 有 八 、 九 個 香 港 掃 貨 團 ， 就 知 有 幾 多 人 北 上 辦 年 貨 。 」 曹 玉 光 說 。


食 十 粒 中 招
為 了 解 這 些 年 貨 是 否 有 問 題 ， 記 者 上 週 在 深 圳 東 門 及 廣 州 一 德 路 港 人 熱 門 的 年 貨 市 場 ， 買 了 十 七 款 賀 年 食 品 ， 經 香 港 標 準 檢 定 化 驗 所 分 析 ， 發 現 白 瓜 子 含 二 氧 化 硫 超 標 十 六 倍 ， 糖 蓮 子 亦 超 標 三 倍 半 ， 更 有 含 不 知 名 色 素 的 臘 腸 及 煎 堆 ， 以 及 用 雙 氧 水 漂 白 的 魚 翅 。
中 大 生 化 系 陳 竟 明 教 授 指 出 ， 食 十 粒 超 標 白 瓜 子 已 對 身 體 有 害 ， 「 氣 管 容 易 敏 感 人 士 ， 例 如 老 人 家 或 者 小 朋 友 ， 食 到 二 氧 化 硫 ， 可 能 引 發 哮 喘 甚 至 令 氣 管 收 窄 ， 導 致 窒 息 ， 亦 會 刺 激 食 道 內 壁 。 」
「 我 最 擔 心 反 而 是 驗 到 有 不 知 名 色 素 ， 這 類 色 素 很 大 機 會 是 工 業 用 原 料 ， 含 致 癌 物 質 ， 提 升 患 癌 風 險 ， 雙 氧 水 魚 翅 則 害 處 較 小 ， 因 把 魚 翅 出 水 時 ， 已 把 雙 氧 水 分 解 ， 但 是 這 些 翅 要 用 雙 氧 水 漂 白 ， 係 劣 貨 先 要 咁 樣 加 工 ， 品 質 一 定 唔 正 ， 新 年 一 次 過 食 咁 多 有 害 食 物 ， 毒 量 積 少 成 多 ， 對 健 康 都 有 一 定 影 響 。 」 陳 教 授 說 。


每 粒 白 瓜 子 含 1.6 克 二 氧 化 硫 ， 超 標 十 六 倍 ， 煎 堆 、 臘 腸 、 魚 翅 及 糖 蓮 子 亦 驗 出 有 問 題 ， 俱 屬 高 危 年 貨

流 入 香 港
這 些 有 毒 年 貨 不 少 已 經 流 入 本 港 食 肆 、 士 多 、 街 市 等 年 貨 攤 檔 ， 被 驗 出 煎 堆 含 有 害 色 素 的 廣 州 一 德 路 海 味 年 貨 批 發 華 新 商 行 ， 單 是 過 去 一 個 月 ， 便 運 了 幾 百 斤 「 毒 貨 」 來 港 ， 該 店 老 闆 徐 小 姐 笑 呵 呵 地 說 ： 「 你  好 多 香 港 商 家 都  我 度  貨 ， 買 夠 八 百 蚊 便 送 貨 到 香 港 的 指 定 地 點 ， 最 多 送 去 上 環 海 味 街 、 街 市 及 士 多 ， 熟 客 就 打 電 話 上 來 訂 ， 楊 屋 道 、 花 園 道 、 大 埔 太 和 街 市 度 度 都 有 ， 每 次  幾 十 斤 貨 ， 叫 個 託 運  收 貨 ，  落 馬 洲 、 羅 湖 過 關 又 無 人 查 ， 翌 日 就 送 到 香 港 ， 都 係 加 多 二 百 蚊 運 費 ， 好 過  老 闆 自 己 撲 上  ， 連 交 通 費 都 慳 番 。 」
食 環 署 近 月 便 在 上 環 發 現 一 批 含 二 氧 化 硫 的 糖 蓮 子 ， 懷 疑 貨 源 來 自 內 地 。 該 署 會 在 關 口 抽 檢 入 口 食 品 是 否 有 衞 生 證 明 ， 但 行 內 人 士 說 ， 商 人 會 將 毒 貨 溝 入 其 他 貨 品 「 衝 關 」 ， 掩 人 耳 目 。
行 內 人 士 指 出 ， 該 批 毒 瓜 子 多 產 自 四 川 山 寨 廠 ， 其 中 位 於 成 都 的 天 泰 炒 貨 廠 更 是 惡 名 昭 彰 ， 曾 被 內 地 踢 爆 向 各 省 市 傾 銷 加 了 礦 物 油 的 毒 瓜 子 ， 兩 元 人 民 幣 一 公 斤 的 有 毒 瓜 子 ， 十 元 賣 給 批 發 商 ， 毛 利 達 四 倍 。




忌 揀 太 紅 太 白 貨 品
陳 竟 明 提 醒 北 上 買 貨 的 市 民 小 心 選 擇 ， 不 要 買 太 白 太 紅 的 貨 品 ， 因 為 這 些 食 品 通 常 經 過 漂 白 、 防 腐 劑 偏 高 及 加 入 色 素 ， 陳 補 充 ： 「 一 般 腰 果 、 開 心 果 、 糖 蓮 子 、 花 膠 及 魚 翅 切 忌 選 顏 色 近 乎 純 白 的 產 品 ， 而 紅 瓜 子 、 花 生 、 煎 堆 、 臘 腸 亦 容 易 加 入 色 素 ， 令 外 觀 討 好 增 加 銷 量 ， 其 實 全 是 奸 商 做 手 腳 ， 今 年 食 環 署 只 做 少 量 賀 年 食 品 化 驗 ， 又 無 教 人 點 揀 ， 市 民 隨 時 中 招 。 」

核 突 臘 味
除 了 有 毒 年 貨 ， 由 於 豬 肉 價 格  升 ， 大 陸 商 人 利 用 其 他 肉 類 製 成 臘 肉 售 賣 ， 最 常 見 是 臘 兔 、 臘 田 雞 及 臘 雞 ， 賣 相 核 突 。

種 類 / 危 機
臘 兔 　 把 兔 子 頭 切 掉 ， 兔 身 風 乾 ， 傳 聞 把 兔 子 耳 朵 浸 甲 醛 製 成 假 花 膠 ， 野 生 兔 亦 有 機 會 含 惡 菌 。
臘 田 雞 　 捕 捉 河 邊 野 生 田 雞 浸 泡 鹽 水 後 風 乾 ， 含 多 種 細 菌 。
臘 雞 　 未 經 衞 生 證 明 的 家 雞 ， 自 行 製 成 臘 肉 ， 潛 伏 禽 流 感 傳 人 風 險 。

店 主 話 臘 兔 身 當 野 味 食 用 ， 兔 耳 則 製 成 假 花 膠 ， 認 真 物 盡 其 用


臘 田 雞


國 內 臘 味 為 高 銷 量 年 貨 ， 除 傳 統 臘 肉 外 ， 連 流 浪 狗 都 唔 放 過 ， 一 於 壓 扁 風 乾 照 賣 ， 很 可 能 潛 藏 瘋 狗 症 病 毒 。